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Frische allein genügt einfach nicht

Frische allein genügt einfach nicht! Zur Herstellung hochwertiger Fleisch- und Wurstwaren ist es mir besonders wichtig wöchtenlich mit schlachtfrischem Fleisch zu arbeiten, damit wir ein optimales Produkt erhalten. Aber zu einem optimalen Produkt zählt nicht nur die Frische der Rohstoffe sondern auch die Sauberkeit der Lagerräume, denn Bakterien vermehren sich zwar langsam aber auch in […]

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